En let snack, der nemt kan varieres. I denne er der brugt corn tortillas, men du kan også fint bruge flour tortillas.

Du skal bruge: (til 4 personer)

• 8 corn– eller flour tortillas
• Revet ost (mozarella, gouda eller anden ost, der smelter godt)
• Trevlet kylling eller anden slags kød (kan undværes)
• Salsa fresca

Tænd en pande på medium varme.
Top tortillaen med revet ost og kylling. Læg en tortilla oven på og læg over på panden. Steg indtil let gylden og vend derefter. Steg videre indtil let gylden på den anden side og til osten er smeltet.
Tag af panden, skær i fire stykker og top med salsa fresca.

Server som en snack, forret eller som side-dish.