En tostada er glimrende måde, at give lidt variation til de ellers lækre tortillas. Især hvis man ønsker en lidt sprødere tekstur og lidt ekstra “bid”. Det passer eksempelvis perfekt til Ceviche eller denne opskrift på Tinga de Pollo. Du skal bruge: 4 tomater, hakket i tern 400 gram kylling 100 gram chorizo 1 løg,…
Måned: august 2018
Conchas
Conchas er spansk for muslingeskal. Men det er også navnet på lækre søde boller, toppet med en dej af sukker og mel, ja nærmest en småkage ovenpå bollen. I toppen er der ridset mønstre, der ligner en musling, deraf navnet. De ikke bare smager skønt, de er også sjove at lave. Du skal bruge evaporeret…
Avocado-Is (Helado de Aguacate)
Avocado is er skøn og forfriskende – og tilmed let at lave. Du kan enten gøre det i en ismaskine (hvis du har en sådan) eller i et fad i fryseren. Mere om det senere. Det er vigtigt at bruge modne avocadoer, det er det sådan set altid når man bruger avocadoer i madlavningen ellers…
Mexibro 