Jeg hedder Jon, er 39 år og bor på Vesterbro.

Min kærlighed til mexicansk mad kommer fra min familie og opvækst. Min morfar er mexicaner. Jeg mødte ham første gang i 1999 og det var også første gang jeg smagte “ægte” mexicansk mad. Kan stadig huske den fantastiske duft og smag af en corn tortilla eller salsaen lavet af ristede jalapeños og frisk koriander eller tamales pakket i majsblade eller når der blev serveret chorizo con huevo til morgenmad. Det var en helt ny verden, der åbnede sig! Og jo mere mad jeg laver og ikke mindst spiser, bliver den verden større og større. Jeg har siden dengang udforsket det mexicanske køkken, ledt i hver en butik efter en særlig chili og cyklet mange omveje, hvis jeg havde hørt om en butik, der solgte corn tortillas eller andre mexicanske produkter. En stor del af min tid går med at læse artikler om det mexicanske køkken og kigge i kogebøger som andre læser avis.

Bloggen er derfor lavet af kærlighed til mexicansk- og latinamerikansk mad. Jeg ønsker at gøre det simpelt, smagfuldt og ukompliceret. Derfor vil du heller ikke se top-stylede billeder på denne blog. Det du ser, er det der er. Jeg er ikke kok, så der er en masse jeg ikke ved. Men jeg ved hvad jeg kan lide.

Følg med her på bloggen og vær en del af rejsen rundt i det mexicanske – og latinamerikanske køkken.

Rigtig god fornøjelse!