Denne forfriskende drik kan laves i alle mulige variationer. Vælg din yndlingsfrugt og du er godt på vej. Denne er lavet med ananas, men du kan ligeså fint bruge hindbær, jordbær, appelsin, agurk eller hvad dine smagsløg har lyst til. Du skal bruge 5 dl. ananas skåret i tern 2 dl. sukker 8-10 mynteblade ½…
Kategori: Drikke
Horchata
En skøn risdrik, der nydes afkølet og passer perfekt til en varm sommerdag. Drikken stammer oprindeligt fra Egypten, hvor den blev lavet af “jordmandler, på engelsk kaldet “tigernuts” og på spansk “chufa”. Drikken fandt senere sin vej til Spanien, hvor man stadig kan købe “Horchata de chufa”, altså en horchata lavet på jordmandler. Spanierne bragte…
Mexicansk varm kakao
Findes der nu også en mexicansk udgave af noget så almindeligt som varm kakao? Ja, naturligvis gør der det. For kakao er en stor del af det mexicanske – og latinamerikanske i det hele taget – køkkens historie. Kakao, der på latin betyder “gudernes mad” går hele 2.000 år tilbage i historien. Her blev det…
Agua de jamaica
Når solen skinner er denne drik fantastisk. Det er den også på en grå regnvejrsdag, men der gør en kop kaffe eller varm kakao sig nok bedre. Der findes flere versioner af denne, men jeg synes bedst om denne udgave. Her består basen af en sirup, som man selv kan spæde op med vand efter…
Chelada / Michelada
Så snart jeg får mulighed for at blande min øl sammen med sodavand eller juice, så gør jeg det. Enkelte vil kalde det “helligbrøde” og at ødelægge øllen. For mig er det forfriskende og lækkert. Jeg skal derfor ikke opholde mig længe i Spanien før jeg bestiller “una clara con limón”. I Frankrig kalder man…
Margarita
(Scroll down for english version) Der er stor uenighed om oprindelsen for Margarita. Var det danseren Marjorie King, der i 1938 i en bar i Tijuana fortalte bartenderen Carlos “Danny” Herrera, at hun var allergisk overfor alt alkohol, på nær tequila, hvorefter han i sin iver efter at betjene kunden hurtigt, fandt på drinken? Eller…
Paloma
Det er snart sommer og tid til en masse kolde drinks. Jeg blev for nylig tippet om denne skønne drink. Den er super let at lave og kan nydes med det samme. Basen er grapejuice, tilsat tequila og danskvand. Jeg har i denne udgave brugt grapelemonade fra Rieme Boissons, men man kan selvfølgelig også bruge…
Mexicansk kaffe
Indrømmet! Jeg elsker neskaffe. Det er let og smager i den grad bedre end den maskinekaffe, jeg normalt drikker på mit arbejde. For mig skal kaffe være let og hurtig at lave, for jeg indtager den i store mængder hver dag. Men engang i mellem elsker jeg dog at gøre lidt ekstra ud af det….
Mexibro 