Ah, ceviche! Husker tydeligt første gang jeg smagte det. Jeg var sammen med min morfar, der havde inviteret mig ned på den lokale restaurant “El Pescador”. Glemmer aldrig den der helt friske smag af  fisk, lime og koriander. Jeg har forsøgt mig med flere opskrifter, men hver gang vinder denne udgave. Du skal bruge: 200…