Mexicansk chorizo adskiller sig lidt fra den type vi normalt kender herhjemme. Hvis du vil læse lidt mere om forskellen og læse hvordan man laver en klassisk chorizo, så klik ind her Lad os se på hvordan man laver grøn chorizo! Hvis du vil lave denne opskrift til pølser, er det meget vigtigt, at du…
Kategori: Svinekød
Chorizo
Mexicansk chorizo adskiller sig lidt fra den type vi normalt kender herhjemme. Vi er vant til den spanske udgave. Men hvad er forskellen på mexicansk og spansk chorizo egentlig? Spansk chorizo er en tørret pølse i skind. Den findes også i en røget udgave, og kan være både sød, krydret eller rigtig stærk. Den består…
Carnitas
Carnitas… carnitas… carnitas! Prøv lige at sige det højt! Jeg synes det er et helt fantastisk ord. Og jeg synes det er en lige så fantastisk ret. Den spanskkyndige læser vil vide, at carnitas betyder “små stykker af kød” og det er netop hvad denne opskrift handler om, små stykker af kød. Du skal først…
Mexibro 