Emmoladas

Hvis du ikke er bange for lidt snyd, så kig med her! Emmoladas kan nemlig laves med mole, lavet helt fra bunden eller man kan styre sin cravin´ for både Mole og Emmoladas ved at bruge Mole-paste. Altså koncentreret Mole, om man vil. Nogle vil mene at det er snyd, men jeg synes at det…

Ølbraiseret kylling med rød coleslaw

(scroll down for english version) Denne opskrift hører sig vist mest til en lørdag i oktober med lav sol, men den smager skønt og så spiller årstiden vel ingen rolle. Du skal bruge (til 2 personer): 4 kyllingelår 3.5 dl mørk øl (hvilken som helst brown ale) 1 spiseske hvedemel ½ teske sukker Rødkål 1 æble 4-5 skiver bacon…

Sopa de lima

Uh, det er koldt, meget koldt endda! Der er langt til strande, kolde coronas og sol – ihvertfald for nogle. Men det er stadig muligt at kombinere lidt mexicansk mad med vintervejr. Jeg er lige faldet over “sopa de lima”, altså limesuppe – den er varm, smager skønt og frisk og kan gøres lige så…